2016 年格罗塞特波兰山雷司令 750 毫升

Grosset Polish Hill Riesling 产自我们自有的八公顷土地 A 级认证有机和生物动力 (ACO) 克莱尔谷的葡萄园。格罗塞特于 1996 年选定并种植了这片地势平缓的土地，土地由淤泥和浅层页岩构成，上面覆盖着一层薄薄的粘土和砾石。这层粘土上覆盖着一层蓝色板岩，估计已有 5 亿年历史。

这是一个“硬岩”葡萄园。葡萄藤很难从土壤中吸收养分，因此葡萄串和果实都很小，但果味却持久。事实上，这个葡萄园充分体现了老岩石特征对葡萄酒品质的影响。这确实是一个极端的例子。

Jeffrey 回顾格罗塞特波兰山葡萄园

“该地点面临的一个主要挑战是不同葡萄树的活力各不相同。这需要投入更多的劳动力和手工护理技能，以适应每棵葡萄树，从而实现葡萄树的平衡生长和果实的成熟。”

“种植相对密集，有三种雷司令克隆品种（两种德国克隆品种和一种稀有的当地克隆品种），每棵雷司令树平均只产出两瓶葡萄酒。”