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烈酒,也称为蒸馏饮料或烈酒,是通过蒸馏已经经过发酵的谷物、水果或蔬菜制成的酒精饮料。
最受欢迎的类型包括:威士忌、波本威士忌、白兰地和干邑、伏特加、杜松子酒、龙舌兰酒、朗姆酒、利口酒、开胃酒以及白酒/烧酒。烈酒通常直接饮用,或加冰饮用,或作为鸡尾酒和混合饮料的基酒。与啤酒或葡萄酒等其他酒精饮料相比,烈酒的酒精含量通常较高。
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