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制作人笔记
葡萄酒酸度和活力均衡，反映出土壤成分、生长季节的凉爽温度和南吉普斯兰相对较高的湿度之间的完美平衡。这款葡萄酒是澳大利亚风土的杰出典范，葡萄园和酿酒师的特色带来了深远的影响。
饮用期：2021-2025
“一款极其罕见、极其浓郁、平衡精致的葡萄酒，反映了优质葡萄园的细微差别。这款珍藏葡萄酒由五排‘早熟’黑皮诺葡萄藤酿造而成，位于一个间距紧密（9000 株/公顷）的东北朝向葡萄园的中心，葡萄园种植在粉质壤土上。酿酒师菲利普·琼斯越来越多地使用“最低限度干预”原则来实现自然平衡和最佳风味发展。他认为，优质黑皮诺与上乘黑皮诺之间的区别在于质地。这款未经过滤的珍藏葡萄酒在新的阿列尔橡木桶中陈酿 20 个月，是澳大利亚风土的杰出典范，展现出大量浓郁的辛辣/黑樱桃果味、可口的摩卡橡木味和柔顺的单宁，被广泛认为是澳大利亚最棒、最稳定、最有特色的黑皮诺。”Andrew Caillard MW
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