1997 Best's Great Western Thomson Family Shiraz 750 毫升

卓越而精致的 Best's Great Western Thomson Family Shiraz 是维多利亚时代的重要遗产。这款葡萄酒最初名为 Thomson Centenary Shiraz，于 1993 年首次亮相，以纪念 Thomson 家族在 Great Western 生活一百周年。它是澳大利亚遗产的代表，具有古老的遗传和根瘤蚜虫病之前的葡萄园，主要来自亨利·贝斯特 (Henry Best) 于 1868 年种植的 15 排 Concongella 克隆西拉葡萄藤。

这些拥有 150 年历史的西拉葡萄树无需灌溉即可种植，产量保持在每公顷不到 4 吨，并经过精心的手工采摘、挑选和分类。酿酒过程包括在小桶中进行开放式发酵，然后在新的法国橡木桶（约 50%）和陈酿桶中陈化 18 至 24 个月。

仅采用最佳年份酿造，最初的 15 排葡萄产量有限，因此在丰收的年份只发行了 300 箱这款旗舰葡萄酒。在过去二十年中，只酿造了 11 种年份葡萄酒。

这款华丽而醇厚的葡萄酒散发着浓郁的黑莓和烤栗子的香气，并带有雪松橡木的复杂味道、丰盈的口感以及强劲的沙砾单宁。