2020 Noon Winery Eclipse 歌海娜西拉干红葡萄酒 750 毫升

葡萄产自麦拉伦维尔和朗霍恩溪。

生产商品酒笔记：“由我们位于麦克拉伦维尔的葡萄园种植的 8896 颗歌海娜、796 颗西拉和 5% 的格拉西亚诺酿造而成。2019 年 Eclipse 风味浓郁，因为生长季节温暖干燥，产量较少。产量是 2018 年的一半。新鲜度和坚实的单宁结构在周五特别令人印象深刻，让人想起 2018 年，水果浓度甚至更高。现在喝起来很美味，应该是一款特别长寿的 Eclipse。” - Noon Winery

饮用期限： 2020 - 2032

Noon Eclipse 主要由歌海娜 (80% 以上) 酿造，西拉和格拉西亚诺的含量较少。葡萄来自麦拉伦维尔的三个 Noon 自家葡萄园。葡萄是手工采摘的，在小型开放式大桶中发酵，手工压榨有助于提取颜色和单宁。

“我们用生长在温暖气候下的老藤酿造出醇厚、浓郁的葡萄酒。它们最适合与同样美味的食物一起享用”
- 德鲁·努恩

压榨也采用手工方式，使用篮式压榨机，然后在 300 升法国和美国橡木桶以及更大的橡木桶中陈化 18 个月。Eclipse 的酒精度可能较高，因为 Noon 希望在葡萄完全成熟时采摘，并且不干扰葡萄园和季节的产出。年产量在 700 到 800 打之间。