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在新橡木桶（40%）和陈酿法国橡木桶中陈酿 18 个月。午夜黑色核心，带有深红色黑色色调。从玻璃杯中飘出黑莓、甘草和深色李子的香味，伴随着烟熏肉、香草雪松、胡椒和香料的味道。中等酒体，明亮而有质感，精致的口感混合着黑莓和甘草的果味、胡椒肉味、淡淡的焦土味和微妙的辛辣香草雪松味。结构细腻的单宁使余味更加紧致。清新爽口，带有优雅的胡椒味余味。
窖藏 5-6 年。
酒精度 14%
其他评论
这款酒偏向黑胡椒而非白胡椒。它有还原元素，但其色调仍保留着木香、胡桃香和烟熏香。它的核心是黑樱桃，酸度适宜，单宁坚实而不起伏。平衡是它的中间名，持久是它的姓氏。您可以放心地窖藏这款酒。2035 年前饮用。
95 分
Campbell Mattinson “James Halliday 的澳大利亚葡萄酒指南”
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