2011 Noon Winery Eclipse 歌海娜西拉干红葡萄酒 750 毫升

葡萄产自麦拉伦维尔和朗霍恩溪。

生产商品酒笔记：“木塞长而优质。香气一开始有点淡，呼吸后散发出甜美的浆果味。口感醇厚，平衡感和余味极佳。尽管季节较冷，但这款酒的口感成熟而丰富，这要归功于 4 月初采摘前麦拉伦维尔的干燥天气。发展良好。”- Noon Winery

饮用期： 2013 - 2028

Noon Eclipse 主要由歌海娜 (80% 以上) 酿造，西拉和格拉西亚诺的含量较少。葡萄来自麦拉伦维尔的三个 Noon 自家葡萄园。葡萄是手工采摘的，在小型开放式大桶中发酵，手工压榨有助于提取颜色和单宁。

“我们用生长在温暖气候下的老藤酿造出醇厚、浓郁的葡萄酒。它们最适合与同样美味的食物一起享用”
- 德鲁·努恩

压榨也采用手工方式，使用篮式压榨机，然后在 300 升法国和美国橡木桶以及更大的橡木桶中陈化 18 个月。Eclipse 的酒精度可能较高，因为 Noon 希望在葡萄完全成熟时采摘，并且不干扰葡萄园和季节的产出。年产量在 700 到 800 打之间。